課程名稱:最受歡迎的西餐料理B
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授課講師:白予洋
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課程編號:CRA-039A3-16A
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上課地點:新莊高中校區
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上課時間:周三晚間19:00-21:50
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招生人數:30人
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修課對象:程度不拘
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學分數:3學分
費用:
1.學分費 3000 元;冷氣費 0 元;設備費 400 元
2.學員平安保險費 200 元(每位學員僅收一次, 不論修幾門課程)
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講師簡介:
醒吾技術學院觀光系,曾任君悅飯店,亞都飯店、六福皇宮,新莊社區大學講師
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課程介紹及課程理念:
課程介紹及課程理念
用輕鬆及深入淺出的方式介紹道地的西餐料理,讓西餐料理豐富您的生活。
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課程目標:
課程目標 使學員在課程之後具備基礎西餐烹飪的能力,可以在家中輕鬆做西餐料理。
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課程大綱:
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第1週
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社大開學活動;
焗烤南瓜義大利麵
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第2週
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諾曼地燴海鮮
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第3週
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酥炸軟殼蟹,翠綠香草醬
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第4週
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焗烤挪威鮮鮭魚
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第5週
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法式海鮮煎餅,白豆泥和香草醬
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第6週
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南瓜鄉村濃湯
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第7週
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酥炸芋泥蝦球,奶油茵陳高醬汁
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第8週
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燒烤檸檬香料雞腿
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第9週
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公民論壇週(本週學員回校本部選修各場次公民論壇)
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第10週
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義式醋味鱈魚
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第11週
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薏仁蔬菜湯
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第12週
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香煎青醬海鱸魚
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第13週
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義式帕瑪火腿燴雞肉
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第14週
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德式鬆餅
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第15週
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奶油萵苣濃湯
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第16週
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檸檬蛋糕
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第17週
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巴伐利亞鬆餅
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第18週
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春季社區服務日
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附註: 1.評鑑方式:出席率
2.使用教材:
無
3.教材費或自備材料:
材料費1000
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2015年12月21日 星期一
最受歡迎的西餐料理B
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