原湯化原食 - 蛋糕篇

課程名稱：原湯化原食 - 蛋糕篇
授課講師：吳小黛		課程編號：CRA-053A4-16A
上課地點：新莊高中校區		上課時間：周四晚間19:00-21:50
招生人數：36人		修課對象：[其它]新生生手
學分數：3學分 費用： 1.學分費 3000 元；冷氣費 0 元；設備費 400 元 2.學員平安保險費 200 元(每位學員僅收一次, 不論修幾門課程)
講師簡介： 我是吳小黛，是個喜歡笑的人，是個對西點有熱誠的人，喜歡以輕鬆的方式教學，以簡單的配方教導學習各式手法，再運用在各式的糕點學習上
課程介紹及課程理念： 上課希望大家心情放輕鬆，學習基本手法，犯錯是家常便飯，在課堂上犯錯是學習並矯正錯誤的最佳時機，我們學習西點不外乎是自己消遣，亦或是為將來作準備，都是以循序漸進的方式，在這社大的園地裡輕鬆學習。
課程目標： 學習手作，嘉惠家人，學習另一技能
課程大綱：
第1週	社大開學活動； 葡萄乾司康
第2週	洋芋司康
第3週	蔥花麵包
第4週	肉鬆麵包
第5週	蛋糕捲
第6週	提拉米蘇
第7週	冷乳酪cake
第8週	松露巧克力cake
第9週	公民論壇週(本週學員回校本部選修各場次公民論壇)
第10週	大理石咕咕洛夫cake
第11週	蜜桃慕斯
第12週	白酒慕斯cake
第13週	巴迪西乳酪cake
第14週	濃郁巧克力cake
第15週	焦糖水果奶油cake
第16週	棉花糖巧克力cake
第17週	松露巧克力馬芬
第18週	春季社區服務日
附註： 1.評鑑方式：上傳作品照片/成果作品品嘗 2.使用教材： 單張講義 3.教材費或自備材料： 材料費 500元/每人